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Aiala, Escuela de Cocina Karlos Arguiñano ***
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Nafarroa Kalea, 61 – 20800 Zarautz / 943 13 46 00 / aiala.es Desde que llevo viviendo en Argentina no me cuesta nada decir de donde soy y que los argentinos me ubiquen. No porque conozcan Zarautz ni el País Vasco sino porque nombro a Karlos Arguiñano y todo el mundo le conoce. Karlos es el principal exponente turístico zarauztarra, no sólo por su...

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Yubio Jatetxea **
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Maria Exetxiki Kalea, 8 -20800 Zarautz / 943 13 24 24 Zarautz es un puebo que en verano su población aumenta por dos y hasta por tres si contamos todo el turismo que pasa por la zona. Hay infinidad de restaurantes, bares de pintxos, terrazas por lo que la oferta gastronómica es elevada. Los que vivimos en el barrio de San Pelayo (a la...

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Asador Bedua **
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Barrio Bedua – 20750 Zumaia / +943 860 551 / bedua.es Euskadi está repleto de buenos restaurantes y más en los últimos años donde la nueva cocina, está dejando de lado a la cocina tradicional. Aunque a todos nos gusta conocer esta nueva cocina, creo que es importante no olvidarnos de esos restaurantes de toda la vida que se basan en la excelencia de...

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Katxiña Erretegia ***
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Barrio San Martín – Orio / +943 831 407 / katxina.com Extrañamente se me había pasado realizar la crítica de Katxiña, restaurante de referencia y que ofrece la mejor parrilla del cantábrico (he probado muchas y todavía no la superan). Pertenece a mi propia triologia gastronómica (Aiten Etxe, Bedua y Katxiña), restaurantes que desde pequeño nunca he dejado de ir y que me han...

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Aiten Etxe (Zarautz)
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Si tendría que decir un restaurante que iniciara esta afición por fijarme en los aseos de un restaurante, creo que sería Aiten Etxe en Zarautz. Desde muy pequeño, todas las celebraciones familiares, bodas y bautizos las hemos celebrado allí y representa para mi, uno de los lugares que emocionalmente más me aportan, aparte que se come realmente bien. Podría destacar muchos aspectos de Aiten...

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Martín Berasategui (Lasarte – Oria)
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La pasada semana tuve el placer de disfrutar de la comida del restaurante Martín Berasategui. Calificado desde hace años con tres estrellas Michelín, en este restaurante se disfruta de la gastronomía desde un punto de vista superlativao y es la comida la principal protagonista del restaurante (unida a un servicio excelente). El resto del restaurante podría ser cualquier restaurante del País Vasco. El entorno...

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